السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المايكروويف أصبح العمود الفقري فى المطبخ ولا تستطيع حواء الاستغناء عنه
، فإذا كنتِ تتجاهلين تنظيفه نتيجة تراكم الشحوم عليه بسبب الدهون أو
احتراق الطعام داخله ، فاقدة للأمل فى عودته نظيف من جديد ، لا داعي لشراء
المواد الكيمائية المخصصة ، واستخدمي عصير الليمون لنسف كل الدهون
والأوساخ.
وينصحك الخبراء بتنظيف باب الفرن باستمرار حتى لكي لا تتجمع عليه آثار
الزيوت أو بقايا الأطعمة مما يقلل كفاءة الفرن وبالتالي يتسبب فى حدوث
تسرب ، وإليكِ طريقة طبيعية وسهلة لتظييف الفرن دون عناء.
الخطوة 1
اخلطي عصير ليمونة كبيرة مع نصف إناء به 300 مل من الماء
من الممكن أن تقطعي 2 ليمونة كبيرة ووضعهم فى نصف إناء ماء دون عصرهم
الخطوة 2
ضعي الإناء بالمايكروويف واضبطي "التايمر" لمدة 5 – 10 دقائق على درجة
حرارة مرتفعة للسماح لبخار الماء بالتكثيف على جدران وسقف المايكروويف من
الداخل ثم اتركيه قليلاً
الخطوة 3
امسحي المايكروويف من الداخل بقطعة قماش ستجدي أن الأوساخ تنتزع بسهولة
والفرن يبرق من الداخل تماما كالجديد بالإضافة إلى رائحته النظيفة
والمنعشة.
طريقة أخري
يمكنك استخدام بيكربونات الصوديوم والابتعاد عن أي سوائل منظفة او بخاخات
ويكتفى بالبيكربونات اما بنثرها داخل المايكرويف ثم احضار اسفنجة رطبة
ومسح الفرن بأكمله من الداخل أو تبليل الاسفنجة بالبيكربونات المذابة في
الماء.
نصائح للطهي
ويقدم لكِ الخبراء بعض الإرشادات العامة التى تفيدك عند استخدام المايكروويف أثناء الطهي.
* استخدمي الأنواع المناسبة للطهي بأشعة المايكرويف مثل الدجاج،الأسماك،
اللحوم، الخضراوات، الحساء والصلصة ، مع مراعاة تقطيع الغذاء في قطع
متساوية للحصول على نفس القدر من النضج.
* قللي السوائل المستخدمة في الطهي إلى الثلث تقريبا، لتقليص الأبخرة المستخدمة في عملية الطهي داخل فرن المايكرويف بقدر الإمكان.
* أثناء إعداد الطعام استعملي وعاء أكبر قليلا عن المعتاد استخدامه في إعداد نفس الوصفة في غير المايكرويف.
* تفادي خلط اللحم بالدقيق إذا كانت هناك سوائل مستخدمة في الطهي، لتفادي تكوين طبقة إسفنجية معجنة غير مستحبة على سطح شرائح اللحم
تجنبي الإصابات
ولكثرة الاعتماد على المايكروويف كجهاز أساسي بالمطبخ تصاب كثير من ربات
البيوت بحروق وإصابات أثناء الاستخدام ، لذا عليك مراعاة بعض الأمور أثناء
استعمال الفرن:
- يمكن أن ترفعي الغلاف البلاستيكي الذي يغلف الطعام الموجود في الطبق فيؤدي تدفق البخار الساخن من الطبق إلى إصابتك بحروق.
- من الممكن أن يتسبب تناولك الطعام مباشرة في حروق في فمك لأنك لا
تتوقعين أن الطعام ارتفعت درجة حرارته إلى درجة عالية ، فقد يكون الطعام
أيضا غير حار في الخارج بينما يغلي في الداخل.
- تجنبي تسخين زجاجات الأطفال المستخدمة في الرضاعة في فرن الميكرويف ،
فقد تصبح المحتويات الداخلية للزجاجة بالغة الخطورة حتى وإن بدت الزجاجة
من الخارج آمنة.
- إذا كنت تستخدمين حاوية داخل الميكرويف للمرة الأولى ولم تكوني متأكدة
إذ أنها تصلح للاستخدام في الميكرويف ، أزيلي الحاوية باستخدام قفازات
عازلة للحرارة ، وهناك بعض الحاويات التي قد تصل إلى درجة حرارة تكفي لحرق
البشرة.
- استخدامي الرقاقات البلاستيكية المستعملة في التغليف دون شدها أوتركها فضفاضة حتى يمكن للبخار أن يتسرب منها.
- عند فتح الأكياس أو رفع رقاقات الأغلفة البلاستيكية، وجهي الفتحات بعيدا عنك.
- توخي الحذر من الأطعمة التي تحتوي على طبقات خارجية وداخلية ، مثل
الدونت التي تحتوي على مربى وفطائر اللحم والمعجنات ، فقد تكون الطبقة
الخارجية دافئة ، بينما الطبقة الداخلية شديدة الغليان ، وبدلا من تناول
قضمة تؤدي إلى حرق فمك ، قطعي الطعام وخاصة الفطائر إلى قطع تسمح بالبخار
الساخن بالخروج والحشوة بالتبرد.
- تجنبي اتسوية البيض، وهو بقشره ، وسيؤدي تصاعد البخار داخل البيضة إلى
الإثنين نوفمبر 23, 2009 7:31 pm