موضوع: تورتة بالحامض... طبعا بالصور الجمعة أكتوبر 30, 2009 9:35 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مقاديرالعجينة 250 غ دقيق 125 غ زبدة صفار بيضتان 3 ملاعق كبيرة من السكر بودرة قليل من الماء تقريبا ملعقتان كبيرتان تخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة ثم تغطى ببلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تفرد في الصينية وتتقب بالشوكة وتدخل للفرن تنضج العجينة نصف النضج مقادير كريمة الحامض [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] كاس صغير من الماء كاس صغير من عصير الحامض [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] صفار ثلاث بيضات 100 غ زبدة 200 غ سكر ملعقتان كبيرتان من النشا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يوضع الكل في طنجرة على النار مع عصير الحامض والماء ومع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ثم يوضع الخليط في اناء اخر ويترك في الثلاجة حتى يبرد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يخفق ثلاث بياض البيض [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ثم يضاف على الخليط الاول [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ويخلط الكل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نصب الخليط وسط العجينة وتعاد للفرن حتى تكمل النضج [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نتركها تبرد ثم تزين بالسكر بودرة
alkatkouta عضو جديد
عدد الرسائل : 24 مقر العمل : lycée
موضوع: رد: تورتة بالحامض... طبعا بالصور الأربعاء نوفمبر 11, 2009 11:51 am
الجمعة أكتوبر 30, 2009 9:35 pm
