lamia2007
عضو جديد
عدد الرسائل : 7
 | موضوع: دجاج مبخر بالطريقة المغربية ..  الثلاثاء يوليو 20, 2010 3:08 am | |
| [size=29]دجاج مبخر
بالطريقة المغربية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
نصف كوب كزبور و بقدونس
3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
250غراما من الشعرية الصينية كبد و معدة الدجاجة مقطعة زيتون اخضر مقطع
ليمون حامض مخلل مقطع مربعات ص (نصف ليمونة)
ملح _ فلفل _كمون
سمن
القليل من الزعفران
ضامة بنة الدجاج
الطريقة:
- تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم تستقطر و يضاف لها ثلاثة ارباع
خليط الاعشاب و الثوم ثم التوابل _نصف ملعقة ص ابزار و ملح و كمون و باقي
التوابل مع مراعاة الملح +باقي المقادير
اما باقي القزبر و البقدونس و الثوم فتتفرك به الدجاجة جيدا و تعمر
بالشعرية و تبخر .
تقدم على فرش من الخس
يقدم معها الملح و الكمون . [/size]
| |
|
ifni
عضو مميز
عدد الرسائل : 144
مقر العمل : sidi ifni
| | موضوع: رد: دجاج مبخر بالطريقة المغربية .. الجمعة يوليو 23, 2010 4:36 pm | |
| | |
|
