منتديات الوحدة للتربية والتعليم

منتدى التربية والتعليم بالمغرب
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بطبوط معمر بفواكه البحر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شذى الإيمان
عضو مشارك
عضو مشارك


عدد الرسائل : 38
مقر العمل : khenifra

مُساهمةموضوع: بطبوط معمر بفواكه البحر   السبت نوفمبر 21, 2009 6:56 pm

مقادير البطبوط
500 غرام دقيق ابيض
ناعم

ملح
ماء دافئ
قليل من خميرة الخبز

مقادير
الحشوة

500 غرام سمك (كروفيت، كلمار، ميرلان)
ثلاث حبات جزر
محكوكة

فص ثوم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
قبصة
كاري

ملح
ابزار

طريقة التحضير
في زلافة
كبيرة، ضعي الدقيق والملح وخلطي جيدا ثم اضيفي الخميرة المذابة بالماء
الدافئ.

خلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة ثم ادلكيها جيدا حتى تصبح متجانسة
ومدلوكة جيدا.

اصنعي من هذه العجينة كويرات صغيرة بحجم الجوزة، غطيها واتركيها
ترتاح لمدة 30 دقيقة.

في مقلاة فوق نار معتدلة، اطهي البطبوط من الجهتين حتى
يتحمر جيدا.


طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة فوق نار
معتدلة، ضعي زيت الزيتون واضيفي الجزر المحكوك واتركيه يتطرى جيدا.

اضيفي الثوم
المفروم، الكلمار المقطع الى مكعبات صغيرة، الكروفيت والميرلان.

اتركي الكل يطهى
مع التحراك باستمرار، ثم اضيفي البقدونس المفروم والكاري وباقي التوابل
والبهارات.

عندما تنسجم العناصر جيدا ارفعي المقلاة من فوق النار.

طريقة التحضير النهائية
خذي قطع البطبوط وافتحيها من
الجوانب.

احشيها بمقدار ملعقة كبيرة ثم صففي البطبوط في طبق التقديم.
تقدم
هذه الأكلة ساخنة او دافئة بالف صحة وعافية.




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بطبوط معمر بفواكه البحر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الوحدة للتربية والتعليم :: منتدى الحياة الأسرية :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: